I peperoni (Capsicum Annum) appartengono alla famiglia delle Solanacee Il nome Capsicum deriva dal latino capsa “scatola” e si riferisce direttamente alla morfologia del peperone, una specie di contenitore vuoto di semi bianchi piccolissimi. Dei peperoni se ne consuma il frutto, o meglio, la bacca che nel caso specifico è quadrilobata di tipolgia ¾ lungo, di colore verde che vira al giallo a maturazione.